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Bourgogne - BENICO vins

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Bourgogne Il y a 11 produits.

Bourgogne

La Bourgogne est ma région viticole préférée, elle abrite à mon sens les plus grands vins. Elle se caractérise par une superficie très faible, la parcellisation des propriétés (il n'est pas rare qu'un domaine soit constitué de 20 ou 30 parcelles parfois éloignées), une production mono cépage dans chaque couleur, et de très nombreuses appellation...

La Bourgogne est ma région viticole préférée, elle abrite à mon sens les plus grands vins. Elle se caractérise par une superficie très faible, la parcellisation des propriétés (il n'est pas rare qu'un domaine soit constitué de 20 ou 30 parcelles parfois éloignées), une production mono cépage dans chaque couleur, et de très nombreuses appellations. Cela rend l’achat vin Bourgogne plus compliqué, d’autant plus que la production bourguignonne donne souvent l'impression de manquer d'homogénéité, le pire côtoyant le meilleur…

Le vignoble principal s'étend sur 150 km de Dijon à Mâcon, mais se montre relativement étroit (800m pour la Côte de Nuits). Il y a 5 vignobles couvrant 20,000 ha : Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais. La Bourgogne est devenue la référence mondiale pour la vente de vin à base de pinot noir, et ses grands blancs à base de chardonnay étonnent toujours si on ne connaît pas encore ces vins. En dehors de ces 2 grands cépages qui font la renommée des vins de Bourgogne en Belgique ou ailleurs, les cépages utilisés sont le gamay, l’aligoté et le sauvignon.

Certains vins de Bourgogne sont à la vente via des négociants, mais les vignerons cèdent au négoce leurs moins bons vins et réservent les meilleurs à leur clientèle particulière. BENICO travaille en direct pour l’achat de ses vins de Bourgogne en Belgique, afin de vous faire profiter de la meilleure qualité pour le prix demandé. D’ailleurs il y a un signe qui ne trompe pas : c’est sans doute une des seules régions où la grande distribution ne peut brader ses prix et concurrencer les cavistes. Je vous recommande le Domaine Claude Nouveau qui, peu importe le millésime, essaye d’en tirer le meilleur… et cela se confirme toujours avec l’âge des vins.

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