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Espelt Solivent

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Espelt Solivent 2015

Un vin complètement BIO, qui m'a épaté par sa souplesse! Une couleur rubis légèrement brillante, un nez recensant les mûres et groseilles, les herbes sauvages, le thym et le romarin;  ses tanins agréables tapissent la bouche. Il est élégant et d'une grande personnalité.

Alt Emporda (Catalogne)

Espelt Viticultors

Rouge - 75cl

  Lledoner negre (Grenache noir) 68%, Syrah 20%, Monastrell 12%

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12,99 € TTC

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Fiche technique

Ce produit a les propriétés suivantes

Pays Espagne
Région Emporda
Appellation Alt Emporda
Millésime 2015
Viticulture Bio
Cépages Grenache, Syrah, Monastrell
Couleur Rouge
Genre Rouges souples et/ou gouleyants
Type Tranquille
Sucres résiduels Sec
Garde Moyenne (3-7 ans)
Association gourmande Salades & Charcuteries, Viandes blanches, Viandes rouges, Cuisine exotique, Plats mijotés, Poissons, Fromages

Un vin complètement BIO, qui m'a épaté par sa souplesse. La fermentation malolactique et le vieillissement sur lies se fait uniquement dans les cuves en inox. Le vin n'est pas clarifié et est stabilisé naturellement durant l'hiver. Il ne subit ensuite qu'une très légère filtration, respectant de bout en bout les critères stricts du "Consell Català de la Producció Agrària Ecològica". Cela nous donne un vin du plus pur style méditerranéen! Il donne une couleur rubis légèrement brillante, mais l'on devine encore quelques reflets violets. Son nez recense les mûres et groseilles, les herbes sauvages, le thym et le romarin. Il est élégant et d'une grande personnalité. Ses tanins agréables tapissent la bouche. Il montre une finale minérale et balsamique qui invite à lever nos verres une fois encore. Nous vous recommandons de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14 ° C, mais pas trop afin de ne pas tuer les arômes. On l'aimera sans doute avec les pâtes (sauce bolognaise), avec des tomates mûres et les plats qui utilisent l'origan. Légumes grillés, poulet rôti aux herbes aromatiques feront aussi l'affaire. De manière inattendue, tous les poissons bleus grillés se marient étrangement bien à ce vin rouge. Enfin, le jambon, la charcuterie, les fromages à pâte dure feront aussi votre bonheur.

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Espelt Solivent 2015

Espelt Solivent 2015

Un vin complètement BIO, qui m'a épaté par sa souplesse! Une couleur rubis légèrement brillante, un nez recensant les mûres et groseilles, les herbes sauvages, le thym et le romarin;  ses tanins agréables tapissent la bouche. Il est élégant et d'une grande personnalité.

Alt Emporda (Catalogne)

Espelt Viticultors

Rouge - 75cl

  Lledoner negre (Grenache noir) 68%, Syrah 20%, Monastrell 12%

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