Ce vin a été élu 2ème meilleur vin rouge d’Espagne en 2011 ! BENICO avait déjà repéré ce vin bien avant cela et avait flashé pour ce vin extraordinaire et vraiment singulier. Il s’agit d’un Bierzo, vin rouge espagnol de cépage Mencia, au potentiel énorme. Cher, vous croyez ? Pas du tout, ce vin est vendu à 35 euro en Espagne même ! Seuls les privilégiés peuvent en bénéficier, car ce nectar est contingenté (production totale d’environ 6,000 bouteilles seulement).
Cette bodega « Demencia de Autor » a émis une charte qui traduit la rigueur et la qualité qu’elle s’impose. J’ai rencontré son vigneron au début des années 2000, un jeune passionné qui m’a transmis un peu de son esprit dément, celui de « Demencia »… Car ne nous trompons pas, ce Mencía emblématique est un véritable joyau. Production limitée, élaborée dans le respect de pratiques viticoles et œnologiques écoresponsables. Le domaine travaille de façon très traditionnelle, laissant le temps au vin de s'épanouir. Ils ne le commercialisent pas avant au moins cinq ans en cave.
Spécifications
| Pays | Espagne |
| Région | Bierzo |
| Type de vin | Rouge ample et de caractère |
| Viticulture | Bio |
| Vinification | Tranquille |
| Sucre résiduel | Sec |
| Garde | Très longue (+10 ans) |
| Appellation | Bierzo D.O |
| Cépage | Mencia |
| Association gourmande | Plats mijotés, Fromages, Viandes rouges, Gibier à poils |