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Vinsobres In Fine 2019
Le Vinsobres « In Fine » est issu d'une sélection parcellaire sévère et dont les rendements sont inférieurs à 20Hl / hectare. Cette cuvée n'est élaborée que lorsque le fruit est d'une expression « hors norme ».
Vinsobres
Domaine Constant-Duquesnoy
Rouge - 75cl
Grenache, Syrah
En stock
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Fiche technique
Ce produit a les propriétés suivantes
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Vinsobres |
| Millésime | 2019 |
| Viticulture | Raisonnée |
| Cépages | Grenache, Syrah |
| Couleur | Rouge |
| Genre | Rouges amples et/ou de caractère |
| Type | Tranquille |
| Sucres résiduels | Sec |
| Garde | Très longue (10+ ans) |
| Association gourmande | Salades & Charcuteries, Viandes rouges, Gibiers à plumes, Gibiers à poils, Plats mijotés, Cuisine exotique, Fromages |
Le Vinsobres « In Fine » est issu d'une sélection parcellaire sévère et dont les rendements sont inférieurs à 20Hl / hectare. Cet assemblage 50% Syrah, 50% Grenache est élevé pour moitié en barriques durant 14 mois. Cette cuvée n'est élaborée que lorsque le fruit est d'une expression « hors norme ». Au cours des 7 derniers millésimes, 2 seulement connurent une cuvée « In Fine ». Le dernier en date était 2007. Il a donc fallut attendre 4 ans pour le sortir à nouveau… in fine !
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