Altitudes White Ixsir

L’obeideh qui sert aussi à la fabrication de l’arak (avec des rendements de 50 à 60 hl/h) est un cépage purement libanais n’étant, comme on l’a cru, ni parent du chardonnay ni cousin du chasselas malgré une certaine similitude morphologique. Son acidité et sa capacité de vieillissement font merveille.

Dans un tourbillon élégant, ce vin libère un bouquet d'arômes persistants avec des notes de Muscat et des notes de pamplemousse. Floral et fruité, un caractère net et précis, ce vin équilibré révèle une belle bouche fraîche. IXSIR est l'origine d'un mot arabe connu dans plusieurs langues, Elixir (Al-Iksir), qui est la forme la plus pure de toute substance et une potion secrète garantissant jeunesse éternelle et amour. La vision derrière les vins d'Ixsir est la redécouverte des meilleurs terroirs viticoles libanais oubliés depuis des générations. Plantés de cépages nobles, ils sont cultivés dans le respect du développement durable. Domaine ultra moderne perdu dans les reliefs du Nord Liban (Batroun), IXSIR a été élu par la chaîne de télévision CNN comme étant un des bâtiments les plus écologiques du monde! Fondée par des amis avec une passion commune pour le vin et le Liban, IXSIR est l'aboutissement de leur rêve avec la création d'un vin qu’ils voulaient associer à jamais à leur patrie.