On s'approche bien sûr des vins typés de Banyuls ou Porto. Ces vins sont élevés 3 ans en fûts de chêne minimum. Ce sont des vins de très grande garde (50 ans) obtenus par mutage a l'alcool en cours de fermentation. Ils se marient parfaitement avec les fromages, desserts aux agrumes et chocolat, digestif, cigare...
Spécifications
| Pays | France |
| Cépage | Maccabeu, Grenache |
| Appellation | Rivesaltes |
| Région | Roussillon |
| Type de vin | Vin doux naturel |
| Viticulture | Bio |
| Vinification | Tranquille |
| Sucre résiduel | Doux |
| Garde | Très longue (+10 ans) |
| Association gourmande | Desserts, Fromages |