Les Orris rouge
Ce vin est une pure merveille, et m’a apporté une grande émotion. Il allie puissance et grandeur. Il se bonifie pendant 10 ans, mais si vous voulez déjà en profiter maintenant, un simple passage en carafe 3 heures avant de le déguster le magnifiera à merveille. On me le vendrait pour le double du prix que je l’achèterais quand même !
Domaine Régis Boucabeille
Côtes du Roussillon
75cl
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Le nom « orris » désigne les « maisons de bergers » en catalan. De nombreuses Orris entourent la vigne comme des sentinelles et témoignent de la longue tradition pastorale à Forca Real. Vous ne trouverez pas de châteaux par ici, mais ces pauvres constructions, sombres et arrondies, dans lesquelles vous ne pourrez rentrer sans vous courber. Ces petits abris sont faits de schistes et témoignent indirectement de notre sol d’altitude, pauvre et minéral, qui est la caractéristique principale du terroir.
Spécifications
| Pays | France |
| Appellation | Côtes du Roussillon Villages |
| Cépage | Syrah, Grenache, Mourvèdre |
| Association gourmande | Viandes rouges, Plats mijotés, Fromages, Gibier à poils |
| Région | Roussillon |
| Type de vin | Rouge ample et de caractère |
| Viticulture | Bio |
| Vinification | Tranquille |
| Sucre résiduel | Sec |
| Garde | Très longue (+10 ans) |