Rivesaltes Tuilé
Domaine Régis Boucabeille
L'appellation d'origine contrôlée de vin doux naturel rouge du domaine Boucabeille. Ces vins sont élevés minimum 3 ans en fûts de chêne. Ce sont des vins de très grande garde (50 ans) obtenus par mutage de l'alcool en cours de fermentation.
Une belle robe vieil or aux reflets bruns et orangés, des arômes de rancio, pruneaux, confiture de figues, écorce d'orange confite, tabac, eau de vie. En bouche, de l’élégance, de la finesse : raisins à l’alcool, fruits secs et confits, torréfaction. Des notes de noix en finale.
Rivesaltes
75cl
2017
Grenache noir
On s'approche bien sûr des vins typés de Banyuls ou Porto. Ces vins sont élevés 3 ans en fûts de chêne minimum. Ce sont des vins de très grande garde (50 ans) obtenus par mutage a l'alcool en cours de fermentation. Ils se marient parfaitement avec les fromages, desserts aux agrumes et chocolat, digestif, cigare...
Spécifications
| Pays | France |
| Cépage | Maccabeu, Grenache |
| Appellation | Rivesaltes |
| Région | Roussillon |
| Type de vin | Vin doux naturel |
| Viticulture | Bio |
| Vinification | Tranquille |
| Sucre résiduel | Doux |
| Garde | Très longue (+10 ans) |
| Association gourmande | Desserts, Fromages |