Demencia rouge
Ce vin a été élu 2ème meilleur vin rouge d’Espagne par le passé! BENICO avait déjà repéré ce vin bien avant cela et avait flashé pour ce vin extraordinaire et vraiment singulier. Il s’agit d’un Bierzo, vin rouge espagnol de cépage Mencia, au potentiel énorme. Cher, vous croyez ? Pas du tout, ce vin est vendu à 35 euro en Espagne même !
Demencia de Autor
Bierzo
75cl
2018
Mencia
Seuls les privilégiés peuvent en bénéficier, car ce nectar est contingenté (production totale d’environ 6,000 bouteilles seulement). Cette bodega « Demencia de Autor » a émis une charte qui traduit la rigueur et la qualité qu’elle s’impose. J’ai rencontré son vigneron, un jeune passionné qui m’a transmis un peu de son esprit dément, celui de « Demencia »…
Spécifications
| Pays | Espagne |
| Région | Bierzo |
| Type de vin | Rouge ample et de caractère |
| Viticulture | Bio |
| Vinification | Tranquille |
| Sucre résiduel | Sec |
| Garde | Très longue (+10 ans) |
| Appellation | Bierzo D.O |
| Cépage | Mencia |
| Association gourmande | Plats mijotés, Fromages, Viandes rouges, Gibier à poils |