Muscadet de Sèvre & Maine

Moi qui avais des a priori sur le Muscadet, les voici balayés d'un seul coup par ce vin coup de coeur. Le Melon de Bourgogne, cépage blanc bourguignon, est peu utilisé dans sa région d'origine, mais ayant gagné la région nantaise, il est devenu le cépage exclusif du Muscadet. Il donne un vin sec jaune pâle, souple et vif, au bouquet intense, auquel un élevage sur lie confère gras et complexité aromatique.