Viognier

Il s’agit d’un vin moelleux, environ 40g/L de sucre résiduel. C’est un vin qui garde de la tension en fin de bouche. Enveloppé d'une couleur jaune bouton d'or, le nez intense et variétal, rappelle pêche blanche, abricots, avec des notes florales ; la bouche onctueuse et fruitée à souhait, persiste longuement sur les fruits perçus au nez. La finale légèrement acidulée apporte de la fraîcheur à ce vin. Domaine: c'est le plus vieux Mas Camarguais viticole… Au fil des siècles, quelques grandes familles novatrices se sont succédées et en ont fait un prestigieux Domaine connu pour la culture de cépages rares et locaux : le Chasan, le Caladoc et le Marselan. Chacun des propriétaires a su laisser une trace indélébile au Domaine ; un majestueux sphinx dans le caveau atteste encore de cette richesse. Au cœur de cette région Camarguaise, les 110 hectares de vignes sont répartis entre 2 principaux terroirs. Des sols sablo-limoneux autour du Domaine, propices à la production de Marselan. Des parcelles sur le plateau de la Crau ; un lieu exceptionnel où s’implantent parfaitement le Chardonnay et la Syrah. Des sols caillouteux, de nature argilo-calcaire destinés à la production de grands vins.