La Puerta - Malbec-Bonarda

Seuls les meilleurs fruits, cueillis à la main, sont utilisés pour produire les vins de la gamme Alta. Les vignes, irriguées au goutte-à-goutte, sont taillées manuellement. Étant donné que le soleil est très présent, les vignes sont traditionnellement conduites en pergola (parral) pour être protégées. Le Bonarda est le deuxième cépage rouge le plus cultivée en Argentine et l’un des plus traditionnels. Il intervient dans des vins d’assemblage, où il apporte de l’intensité chromatique (profondeur de la couleur) et des notes fruitières. Assemblé au Malbec, et après un passage en fût de chêne, il donne ce vin à la couleur rouge foncé intense avec des nuances pourpres et des arômes de baies rouges et de violette. Doux et soyeux en bouche, la complexité des arômes et des goûts provient de l'assemblage de ces deux cépages très expressifs. Tanins fins et élégants.