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Trassegum rouge
Un vin dominé par l'élégance.
Costières de Nîmes (Rhône)
Château d'Or et de Gueules
75cl
Syrah 50%, Carignan 25%, Mourvèdre 25%
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Fiche technique
Ce produit a les propriétés suivantes
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Costières de Nîmes |
| Millésime | 2017 |
| Viticulture | Bio |
| Cépages | Syrah, Carignan, Mourvèdre |
| Couleur | Rouge |
| Genre | Rouges amples et/ou de caractère |
| Type | Tranquille |
| Sucres résiduels | Sec |
| Garde | Longue (7-10 ans) |
| Association gourmande | Fromages, Salades & Charcuteries, Viandes blanches, Viandes rouges, Gibiers à plumes, Gibiers à poils, Plats mijotés, Cuisine exotique |
Un vin dominé par l’élégance.
Un long élevage pour cette cuvée car chaque cépage est d’abord vinifié séparément en barrique pendant un an, suivi, après l’assemblage, de 8 mois d’élevage en cuve béton.
La synergie des trois cépages donne à ce vin une forte complexité aromatique avec une jolie attaque en bouche. Nez épicé, floral, aux notes d’encens, d’olive noire, confirmé par une bouche élégante et fraîche sur des tanins fins bien présents. L’ensemble est soyeux, très équilibré, long, sur des fruits noirs compotés.
Une cuvée puissante mais tout en rondeur et en finesse qui mérite d’être accompagnée d’une belle viande rouge
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