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Château de Fontenille Rubis Cub, via BENICO vins meilleur site
Rubis Cub

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Rubis Cub Château de Fontenille

Fraicheur et finesse pour ce vin rouge vinifié comme un blanc! 

 Bordeaux

 Château de Fontenille

 Rouge - 75cl

 25 % Sauvignon blanc, 75 % Merlot Noir.

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11,50 € TTC

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Fiche technique

Ce produit a les propriétés suivantes

Pays France
Région Bordeaux
Appellation Bordeaux
Millésime 2021
Viticulture Raisonnée
Cépages Sauvignon blanc, Merlot
Couleur Rouge
Genre Rouges souples et/ou gouleyants
Type Tranquille
Sucres résiduels Sec
Garde Courte (2-4 ans)
Association gourmande Salades & Charcuteries, Viandes blanches, Viandes rouges, Plats mijotés, Fromages

Fraicheur et finesse pour ce vin rouge vinifié comme un blanc! 

Un vin rouge vinifié comme un blanc c’est assez inédit et c’est la nouvelle création audacieuse de Stéphane Defraine : Rubis Cub, c'est l'histoire d'un vin rouge qui se déguste comme un vin blanc. Rubis, c'est la couleur du vin et CUB c'est qu'il se déguste Comme Un Blanc. Le principe, vendanger des merlots lorsqu'ils sont " au pic aromatique du fruit frais" et les assembler au sauvignon blanc pour rehausser encore l'aspect frais et fruité du vin. Aucune fermentation malolactique n'a été appliquée, pour permettre au vin de garder sa fraicheur. La mise en bouteille s’effectue au printemps après la clarification hivernale naturelle. Résultat surprenant et déroutant!
Des arômes qui rappellent le pamplemousse et les fruits de la passion, une bouche souple, fraîche et légère. Un vin gourmand à souhait à boire frais.

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Rubis Cub Château de Fontenille

Rubis Cub Château de Fontenille

Fraicheur et finesse pour ce vin rouge vinifié comme un blanc! 

 Bordeaux

 Château de Fontenille

 Rouge - 75cl

 25 % Sauvignon blanc, 75 % Merlot Noir.

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