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Cairanne Terra Rhona
Bel équilibre et grande fraîcheur pour ce Cairanne harmonieux. A la dégustation, on aime surtout ses arômes de fruits rouges et son élevage en cuve inox (pas de fût) qui le préserve de cette mauvaise habitude de vouloir toujours boiser les vins. Comme ça, c'est tout aussi bon !
Cairanne
Domaine Constant-Duquesnoy
Rouge - 75cl
Grenache 50%, Syrah 50%
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Fiche technique
Ce produit a les propriétés suivantes
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Appellation | Cairanne |
| Millésime | 2016, 2017 |
| Viticulture | Bio |
| Cépages | Grenache, Syrah |
| Couleur | Rouge |
| Genre | Rouges souples et/ou gouleyants |
| Type | Tranquille |
| Sucres résiduels | Sec |
| Garde | Moyenne (3-7 ans) |
| Association gourmande | Salades & Charcuteries, Viandes rouges, Gibiers à plumes, Plats mijotés, Cuisine exotique, Fromages |
Cairanne se situe dans le Sud Est de la France, à 25km du célèbre Châteauneuf-du-Pape. Le vignoble en côteaux (4ha) trône à 300m d'altitude sur un sol caractéristique de pierres calcaires en galets roulés. L'âge moyen des vignes est de 40 ans, on peut donc déjà parlé de vieilles vignes. La densité de plantation est de 3,500 pieds/ha (Rendements moyens: 28 hectolitres/ha). Les vendanges sont entièrement manuelles avec un tri très sévère. L'élevage se fait 100% en cuve inox pendant 8 mois pour ainsi produire 12,000 bouteilles par an. L'oeil révèle une couleur rubis foncé et le nez évoque les fruits rouges. La bouche confirme les fruits rouges et donne une impression de finesse et d'harmonie. Dégustez ce vin entre 16-18°.
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