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Minervois "Marielle et Frédérique"
L'esprit du vin ? Allier le fruité de la jeunesse et le corps du vin de garde, sans en présenter l'astringence. Ses petits fruits noirs compotés sont une invitation à la gourmandise.
Minervois
Domaine Tour Boisée
Rouge - 75cl
Grenache 35%, Syrah 25%, Mourvèdre 25%, Carignan 15%
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Fiche technique
Ce produit a les propriétés suivantes
| Pays | France |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Appellation | Minervois |
| Millésime | 2017 |
| Viticulture | Bio |
| Cépages | Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre |
| Couleur | Rouge |
| Genre | Rouges souples et/ou gouleyants |
| Type | Tranquille |
| Sucres résiduels | Sec |
| Garde | Moyenne (3-7 ans) |
| Association gourmande | Salades & Charcuteries, Viandes blanches, Viandes rouges, Plats mijotés, Fromages |
La vendange provient de vignes ayant au moins 40 ans. L'esprit du vin ? Des vignes aptes à l'élevage en barrique dont les raisins sont gardés en cuve pour allier le fruité de la jeunesse et le corps du vin de garde, sans en présenter l'astringence. Ses petits fruits noirs compotés sont une invitation à la gourmandise. En bouche, l'attaque est franche sur le fruit, complexité et finesse sont inséparables. La structure est ample, ronde et charnue, émaillée de tannins soyeux et délicats.
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