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Catalogue
Cette catégorie représente les vins dits effervescents. Il s’agit de vins mousseux, pétillants ou perlants dont les appellations les plus connues sont pour la France, les Champagnes et les Crémants (de Bourgogne, d’Alsace, de Loire, du Jura, de Limoux, de Bordeaux, de Die, voire même de Wallonie ou du Luxembourg); les Spumante, Prosecco et Asti pour l’Italie ; les Cava en Espagne. Il en existe bien d’autres dans le monde avec une moindre renommée mais qui démontre la pluralité de ces vins à bulles.
Moi qui avais des a priori sur le Muscadet, les voici balayés d'un seul coup par ce vin coup de coeur. Voici un vin sec jaune pâle, souple et vif, au bouquet intense, auquel un élevage sur lie confère gras et complexité aromatique. Muscadet Sèvre et Maine Domaine de la Furonnière Blanc - 75cl Melon de Bourgogne
Qui a dit que le Muscadet ne pouvait pas donner grand chose? Moi. Et bien je m'étais trompé. Ce Muscadet "Variation" est surprenant, voire envoûtant, et nous amène directement hors des sentiers battus. Muscadet Sèvre et Maine Domaine de la Furonnière Blanc - 75cl Melon de Bourgogne
Vin Nature, sans sulfites donc ! On retrouve dans ce type de vin une palette aromatique originale et une bouche large, généreuse sans les contraintes des sulfites… Ce vin-ci a un nez très fruité de framboise et une bouche peu tannique, très élégante, velouté et soyeuse. Si-Nicolas de Bourgueil (Loire) Domaine de la Cotelleraie 75cl Cabernet franc
Un vin typique alliant fruité et fraîcheur. Pouilly-Fumé Domaine Cédrick Bardin Blanc 75cl Sauvignon
La plus vieille parcelle du domaine (Age moyen des vignes : 40 ans-parcelle enherbée) a donné son nom à cette cuvée. Une exposition plein sud et un terroir d'exception (marnes kimméridgiennes) donnent à cette cuvée du gras, de la rondeur et des arômes puissants. Pouilly Fumé Domaine Cédrick Bardin Blanc - 75cl Sauvignon
Un vin typique alliant fruité et fraîcheur. Pouilly-Fumé Domaine Cédrick Bardin Blanc 37,5cl Sauvignon
Issu du chasselas, le Pouilly sur Loire est un vin tendre tout en légèreté et au fruité délicat. ”Vin de la soif” par excellence, vous l'apprécierez aussi bien à l'apéritif que sur un plateau de fruits de mer. Pouilly-sur-Loire Domaine Cédrick Bardin Blanc 75cl Chasselas
Oubliez vos à priori sur la Blanquette de Limoux avec ce vin léger et fruité aux bulles très fines Sieur d'Arques Blanc - 75cl NM 90% Mauzac, 5% Chardonnay, 5% Chenin
Le nom de cette cuvée « Pugnitello » fait référence à un ancien cépage toscan. Ce dernier fût redécouvert et étudié en collaboration avec les universités de Florence et de Pise pendant de nombreuses années. Ce cépage donne aujourd’hui naissance à des vins séduisants d’onctuosité, de douceur et de concentration. Toscana IGP San Felice Rouge - 75cl...
Voici un vin espagnol au nom bien insolite: le PYJAMA ! C'est un Bierzo de toute beauté, frais et gourmand, fruité et structuré. Un prix imbattable pour cette qualité! Bierzo Demencia de Autor Rouge - 75cl Mencia
Issu majoritairement des plus vieilles vignes de Carignan du domaine (80 ans ...), vendangé à la main, ce vin offre un équilibre tout en finesse aux tanins très soyeux. Costières de Nîmes (Rhône) Château d'Or et de Gueules 75cl Carignan
Sa qualité supérieure vient du fait que les raisins proviennent uniquement des plus vieilles vignes (Alte Reben) de la montagne du Paulinsberg. Un vin minéral et fruité, une fraîcheur parfaite sans cette touche de sucre résiduel qui fatigue parfois les vins. Un vrai vin sec et un régal assurément ! Moselle Allemande Meierer 75cl Riesling