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Catalogue
Cette catégorie représente les vins dits effervescents. Il s’agit de vins mousseux, pétillants ou perlants dont les appellations les plus connues sont pour la France, les Champagnes et les Crémants (de Bourgogne, d’Alsace, de Loire, du Jura, de Limoux, de Bordeaux, de Die, voire même de Wallonie ou du Luxembourg); les Spumante, Prosecco et Asti pour l’Italie ; les Cava en Espagne. Il en existe bien d’autres dans le monde avec une moindre renommée mais qui démontre la pluralité de ces vins à bulles.
Un Riesling typique… mais côté allemand, c'est-à-dire dans le berceau de ce cépage emblématique. Un retrouve la fraîcheur, la complexité et la longueur des bons Riesling, et ce côté empyreumatique caractéristique (silex). Notes d'agrumes très agréables et pas envahissantes. Palatinat Fusser 75cl Riesling
Vin minéral et fruité, il a su gardé sa fraîcheur malgré une touche de sucre résiduel en fin de bouche (9gr/l). Un vin qui plaît assurément ! Moselle Allemande Meierer 75cl Riesling
Une version moelleuse du Riesling. Ce qui est extraordinaire dans ce vin, c'est la tension qu'il dégage malgré sa sucrosité, le tout dégage alors une impression de fraîcheur étonnante. Délicieux bien sûr avec le fois gras, mais aussi tous vos desserts. Ou tout seul, à 10h du matin, quand tout le monde travaille... Moselle Allemande Meierer 75cl Riesling
Une fois que l’on a dégusté ce vin, on tombe inévitablement sous le charme. Nectar aux multiples facettes, il conviendra pour vos fromages, vos desserts aux agrumes et au chocolat. Rivesaltes Domaine Boucabeille Blanc - 75cl Grenache Blanc 80%, Maccabeu 20%
Rivesaltes Domaine Boucabeille Rouge - 75cl Grenache Noir 100% On s'approche bien sûr des vins typés de Banyuls ou Porto. Ce sont des vins de très grande garde (50 ans) obtenus par mutage a l'alcool en cours de fermentation.
Un véritable Montalcino qui se distingue par l'équilibre harmonieux, le raffinement de son bouquet et un palais ample. Rosso di Montalcino San Felice Rouge - 75cl Sangiovese
Fraicheur et finesse pour ce vin rouge vinifié comme un blanc! Bordeaux Château de Fontenille Rouge - 75cl 25 % Sauvignon blanc, 75 % Merlot Noir.
Les meilleures bulles de Belgique certainement ! Ruffus est un phénomène qui enchante tous ceux qui l’ont goûté. Domaine des Agaises Blanc - 75cl NM Chardonnay
Les meilleures bulles de Belgique certainement ! Domaine des Agaises Blanc - 150cl NM Chardonnay
Les meilleures bulles de Belgique en version Brut nature ! Pas de maquillage sucré sur ce vin. Domaine des Agaises Blanc - 75cl NM Chardonnay
Fraîcheur, finesse, élégance et complexité caractérisent la plus élaborée des cuvées RUFFUS. Élevage: 42 mois minimum sur lattes - 2 mois en barrique - Dosage en sucre très bas, 6g/l -Alcool 12,5°. Domaine des Agaises Blanc - 75cl NM Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
L’eau de vie est obtenue par distillation du Ruffus au sein de la distillerie de Biercée. Cette liqueur peut se servir en apéritif ou avec un dessert. pas d'appellation Domaine des Agaises Blanc - 50cl NM Chardonnay