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Catalogue
Cette catégorie représente les vins dits effervescents. Il s’agit de vins mousseux, pétillants ou perlants dont les appellations les plus connues sont pour la France, les Champagnes et les Crémants (de Bourgogne, d’Alsace, de Loire, du Jura, de Limoux, de Bordeaux, de Die, voire même de Wallonie ou du Luxembourg); les Spumante, Prosecco et Asti pour l’Italie ; les Cava en Espagne. Il en existe bien d’autres dans le monde avec une moindre renommée mais qui démontre la pluralité de ces vins à bulles.
Une appellation à découvrir ! Maranges Domaine Claude Nouveau Rouge - 75cl Pinot Noir
C'est le produit phare du domaine, issu des plus vieilles vignes de Marselan du vignoble. Il se caractérise par ses fruits noirs bien mûrs, ses épices, et ses notes minérales. Ce cépage Marselan a le vent en poupe, une découverte à essayer sans tarder. Terre de Camargue Mas de Rey Rouge - 75cl Marselan
Ce soir je bois du Minervois! Pas vous? Ah bon! Et bien vous avez tort, car ce vin vous changera certainement du sempiternel Bordeaux et ravira votre bouche par son côté épicé et indépendant. Des cépages choisis pour leur caractère, un passage en fût qui laisse parler le vin, un vin qui vieillira sans prendre une ride! Minervois Domaine La Tour Boisée...
L'esprit du vin ? Allier le fruité de la jeunesse et le corps du vin de garde, sans en présenter l'astringence. Ses petits fruits noirs compotés sont une invitation à la gourmandise. Minervois Domaine Tour Boisée Rouge - 75cl Grenache 35%, Syrah 25%, Mourvèdre 25%, Carignan 15%
La richesse des plantes aromatiques aux abords des jeunes vignes de Syrah et de Grenache donne au vin son épice et ses couleurs pour s’accorder en toutes situations, de la saucissonnade aux viandes, en passant par les volailles, et même le poisson. Il est convivial et saura se rappeler à votre palais ! Minervois Domaine Tour Boisée Rouge - 75cl...
Le domaine Boucabeille reste une référence pour les vins du Roussillon. Ce Monte Nero, bio, en est une belle représentation. Ce vin vieillit très bien, épicé, il sent bon la garrigue, la figue, les fruits noirs légèrement confiturés, mais aussi les embruns marins tous proches du vignoble. Côtes du Roussillon Domaine Régis Boucabeille Rouge - 75cl...
Le domaine Boucabeille reste une référence pour les vins du Roussillon. Ce Monte Nero, bio, en est une belle représentation. Ce vin-ci provient d'une barrique spécialement affrétée pour BENICO et mise en bouteille par nos soins ! Côtes du Roussillon Domaine Régis Boucabeille Rouge - 75cl Grenache noir 70%, Syrah 30%
Le domaine Boucabeille reste une référence pour les vins du Roussillon. Ce Monte Nero, bio, en est une belle représentation. Côtes du Roussillon Domaine Boucabeille Rouge - 75 cl Grenache Noir 70%, Syrah 30%
Un vin qui peut se boire à l’apéro, en fin de repas, ou à 10h du matin quand tout le monde travaille… La Mancha Martinez Bujanda - Finca Antigua Blanc - 75cl Moscatel
Vin de dessert par excellence, on croque véritablement le raisin en le dégustant. Son goût est typiquement sucré mais pas écœurant, car il est frais et harmonieux. Moscato d'Asti Gian Piero Marrone Blanc - 75cl Moscato
Et bien voici une pureté et une rareté. Ce Muscadet "A Capella" est un vin blanc sans sulfites ajoutés. Il s'en dégage un vin digeste, fruité et qui pour sûr ne vous donnera jamais mal à la tête. A essayer absolument! Muscadet Sèvre et Maine (Loire) Domaine de la Furonnière Blanc - 75cl Melon de Bourgogne
Qui a dit que le Muscadet ne pouvait pas donner grand chose? Moi. Et bien je m'étais trompé. Ce Muscadet "Goulaine" est un cru communal de haute volée! Le tryptique offert par ce domaine (entée de gamme, Variation, Goulaine) vaut la peine d'être dégusté. Muscadet Sèvre et Maine Domaine de la Furonnière Blanc - 75cl Melon de Bourgogne